國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局及相關(guān)地方監(jiān)管部門發(fā)布多批次食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果通報(bào)，明確指出部分通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道銷售的食品存在嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題。隨著電商平臺(tái)、直播帶貨、社群團(tuán)購(gòu)等新業(yè)態(tài)的蓬勃發(fā)展，消費(fèi)者動(dòng)動(dòng)手指就能買到天南海北的美食，但便捷背后，食品安全的“隱形陷阱”也隨之增多。官方通報(bào)為我們敲響了警鐘，提醒廣大消費(fèi)者在享受互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物便利的必須擦亮眼睛，謹(jǐn)慎選擇。
根據(jù)通報(bào)，主要問(wèn)題集中在以下幾個(gè)方面：
- 微生物污染問(wèn)題突出：部分通過(guò)直播或小眾電商平臺(tái)銷售的即食肉制品、糕點(diǎn)、堅(jiān)果炒貨等，被檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。這些產(chǎn)品往往在倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)缺乏有效的冷鏈保障，或在生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)，極易滋生細(xì)菌，食用后可能導(dǎo)致腸胃不適甚至食物中毒。
- 食品添加劑違規(guī)使用：一些色澤誘人、口味獨(dú)特的“網(wǎng)紅零食”和調(diào)味面制品（如辣條），被檢出超范圍或超限量使用防腐劑（如脫氫乙酸及其鈉鹽）、甜味劑（如糖精鈉）和著色劑。長(zhǎng)期過(guò)量攝入此類添加劑，會(huì)對(duì)健康造成潛在危害。
- 質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)：部分網(wǎng)售的食用油、蜂蜜、乳制品等，存在酸價(jià)、過(guò)氧化值超標(biāo)（意味著油脂已酸敗變質(zhì)），或是蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分含量遠(yuǎn)低于產(chǎn)品明示值及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，涉嫌以次充好、虛假宣傳。
- 農(nóng)獸藥殘留與重金屬污染：一些宣稱“原產(chǎn)地直發(fā)”、“農(nóng)家自產(chǎn)”的散裝食用農(nóng)產(chǎn)品，如茶葉、水果干制品、水產(chǎn)品等，被檢出禁用農(nóng)藥或農(nóng)藥殘留超標(biāo)，以及鉛、鎘等重金屬元素含量過(guò)高，來(lái)源和品控難以追溯。
面對(duì)琳瑯滿目的互聯(lián)網(wǎng)食品，消費(fèi)者應(yīng)如何有效避坑？
- 認(rèn)準(zhǔn)資質(zhì)，查看“身份”：優(yōu)先選擇平臺(tái)官方認(rèn)證的品牌旗艦店或信譽(yù)高的商家。仔細(xì)查看網(wǎng)頁(yè)公示的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》信息，對(duì)微商、個(gè)人代購(gòu)等無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為保持警惕。
- 細(xì)讀標(biāo)簽，理性判斷：下單前務(wù)必瀏覽商品詳情頁(yè)，查看完整的食品標(biāo)簽信息，包括配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商及地址等。對(duì)宣傳語(yǔ)過(guò)于夸張（如“特效”、“純天然無(wú)任何添加”）、但標(biāo)簽信息含糊不清的產(chǎn)品要存疑。
- 警惕“三無(wú)”與“低價(jià)陷阱”：堅(jiān)決不購(gòu)買無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠家的“三無(wú)”產(chǎn)品。對(duì)于價(jià)格遠(yuǎn)低于市場(chǎng)常態(tài)的食品，需高度警惕其原料和質(zhì)量可能存在的問(wèn)題。
- 留意評(píng)價(jià)，參考通報(bào)：理性參考其他消費(fèi)者的購(gòu)買評(píng)價(jià)，特別是中差評(píng)和追評(píng)。可以定期關(guān)注國(guó)家及地方市場(chǎng)監(jiān)管部門官網(wǎng)發(fā)布的抽檢通報(bào)，對(duì)通報(bào)中涉及的不合格產(chǎn)品及其品牌、生產(chǎn)廠家，主動(dòng)避讓。
- 保留憑證，依法維權(quán)：購(gòu)買后妥善保存訂單截圖、支付記錄、與商家的聊天記錄等電子憑證。收到貨物后，注意檢查包裝是否完好、食品狀態(tài)是否正常。一旦發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題食品，應(yīng)立即停止食用，并保留好實(shí)物證據(jù)，及時(shí)通過(guò)平臺(tái)或撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。
互聯(lián)網(wǎng)不是法外之地，食品安全紅線同樣適用于線上市場(chǎng)。監(jiān)管部門的持續(xù)通報(bào)與嚴(yán)查，旨在凈化網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)環(huán)境。作為消費(fèi)者，提升自身的鑒別能力和安全意識(shí)，是守護(hù)“舌尖安全”的最后一道，也是最重要的一道防線。請(qǐng)牢記：美味誠(chéng)可貴，健康價(jià)更高，網(wǎng)購(gòu)食品時(shí)，安全需記牢。
